|
قطايف
Jan 9, 2024 13:21:17 GMT -5
Post by ranimhamdi on Jan 9, 2024 13:21:17 GMT -5
إليك وصفة لتحضير القطايف وهي حلوى شرقية شهية... يمكن تحضير قطايف بملء مختلف لكن الوصفة التالية تركز على ملء الجوز.... في وعاء كبير اخلطي ملعقة كبيرة خميرة فورية مع نصف كوب حليب دافئ وربع كوب سكر واتركيها لتتفاعل لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوة... أضيفي نصف كوب زبدة ذائبة وملعقة صغيرة ملح إلى الخليط... أضيفي ثلاث كؤوس طحين تدريجياً وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة... غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريباً ... اخلطي كوبين جوز مفروم ونصف كوب سكر ونصف ملعقة صغيرة قرفة وربع ملعقة صغيرة هيل لملء القطايف في وعاء... إذا كانت الحشوة جافة قليلاً يمكن إضافة ماء الزهر لإضافة النكهة وجعلها أكثر ليونة.... قسمي العجينة إلى كرات صغيرة... افردي كل كرة بشكل دائري باستخدام الدقاق... ضعي كمية مناسبة من ملء الجوز في منتصف كل دائرة... ثم اطوي العجينة من كل جهة لتشكيل قطايف بشكل مستطيل... اخبزي القطايف في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون... أخرجيها من الفرن واسكبي القطر فوقها... اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم...
|
|