Post by ranimhamdi on Oct 28, 2023 13:54:10 GMT -5
دعوني أعرض عليكم في هذه الأسطر طريقه عمل شوربه الخضار :
في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زبدة أو زيت نباتي على
نار متوسطة...
أضف حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة وثلاث فصوص ثوم مفرومة
وقلب حتى يصبحوا شفافين ومعطرين...
أضف ثلاث حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح وثلاث حبات بطاطس
متوسطة مقطعة إلى مكعبات وحبتين كوسة متوسطة مقطعة إلى
شرائح وكوب من القرع مقطع إلى مكعبات وقلبهم لبضع دقائق...
اسكب ستة اكواب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق الخضار ثم ارفع
الحرارة لتصل إلى نقطة الغليان....
اخفض الحرارة وغطي القدر ثم دع الخضار ينضجون لمدة 25 دقيقة...
استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الخضار والمرق حتى تحصل على خليط
ناعم....
أعيد الخليط إلى القدر على نار منخفضة...
أضف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف وملعقة صغيرة من البقدونس
المجفف والملح والفلفل حسب الذوق واستمر في الطهي لبضع دقائق...
قدم شوربة الخضار ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم وشرائح الليمون...
في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زبدة أو زيت نباتي على
نار متوسطة...
أضف حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة وثلاث فصوص ثوم مفرومة
وقلب حتى يصبحوا شفافين ومعطرين...
أضف ثلاث حبات جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح وثلاث حبات بطاطس
متوسطة مقطعة إلى مكعبات وحبتين كوسة متوسطة مقطعة إلى
شرائح وكوب من القرع مقطع إلى مكعبات وقلبهم لبضع دقائق...
اسكب ستة اكواب مرق الدجاج أو مرق الخضار فوق الخضار ثم ارفع
الحرارة لتصل إلى نقطة الغليان....
اخفض الحرارة وغطي القدر ثم دع الخضار ينضجون لمدة 25 دقيقة...
استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الخضار والمرق حتى تحصل على خليط
ناعم....
أعيد الخليط إلى القدر على نار منخفضة...
أضف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف وملعقة صغيرة من البقدونس
المجفف والملح والفلفل حسب الذوق واستمر في الطهي لبضع دقائق...
قدم شوربة الخضار ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم وشرائح الليمون...