Post by ranimhamdi on Oct 28, 2023 12:57:56 GMT -5
إليك طريقة عمل معكرونة بالبشاميل وهي وجبة لذيذة تحتوي على
مكونات قليلة وتعتمد على صلصة البشاميل الكريمية :
قم بغلي 250 غرام من المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية...
ثم قم بتصفيتها وتركها جانبًا...
في وعاء كبير قم بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة...
بمجرد ذوبانها أضف ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة وقم بالتقليب
المستمر لمدة دقيقتين حتى يتحول الخليط إلى لون ذهبي فاتح...
ببطء أضف كوبين حليب إلى الزبدة ودقيق الذرة المذابين تدريجيًا مع
الاستمرار في التقليب بشكل مستمر...
ستلاحظ أن الصلصة ستبدأ في الكثافة والتجانس...
أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ونصف كوب من جبن الشيدر
المبشور إلى الصلصة وقم بالتقليب حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح الصلصة
ناعمة....
أضف الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب وقم بتذوق الصلصة وضبط التوابل
حسب الذوق....
أضف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة وقم بالتحريك حتى تتغطى المعكرونة
بالصلصة بشكل متساوي....
مكونات قليلة وتعتمد على صلصة البشاميل الكريمية :
قم بغلي 250 غرام من المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية...
ثم قم بتصفيتها وتركها جانبًا...
في وعاء كبير قم بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة...
بمجرد ذوبانها أضف ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة وقم بالتقليب
المستمر لمدة دقيقتين حتى يتحول الخليط إلى لون ذهبي فاتح...
ببطء أضف كوبين حليب إلى الزبدة ودقيق الذرة المذابين تدريجيًا مع
الاستمرار في التقليب بشكل مستمر...
ستلاحظ أن الصلصة ستبدأ في الكثافة والتجانس...
أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ونصف كوب من جبن الشيدر
المبشور إلى الصلصة وقم بالتقليب حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح الصلصة
ناعمة....
أضف الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب وقم بتذوق الصلصة وضبط التوابل
حسب الذوق....
أضف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة وقم بالتحريك حتى تتغطى المعكرونة
بالصلصة بشكل متساوي....