Post by ranimhamdi on Oct 28, 2023 12:40:17 GMT -5
المشبك هو حلى لذيذ يأتي من المطبخ الشرق أوسطي وهو عبارة
عن عجينة محشوة بمكونات مختلفة مثل الجوز أو اللوز أو القشطة...
إليك طريقة المشبك بحشوة الجوز:
في وعاء كبير امزج كوبين دقيق ورشة ملح...
في وعاء صغير قم بتذويب ملعقة صغيرة خميرة فورية في نصف كوب
حليب دافئ واتركها لبضع دقائق حتى تبدأ في التفاعل..
أضف نصف كوب زبدة طرية إلى خليط الدقيق والملح وقم بفركها برفق
حتى تصبح مثل فتات الخبز...
أضف مزيج الحليب والخميرة إلى العجينة وامزجهما جيدًا حتى تتكون
عجينة ناعمة...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة غطيها واتركها تتخمر
لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها....
بينما تتخمر العجينة قم بتحضير الحشوة...
في وعاء امزج كوبين جوز مفروم ناعمًا ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة
قرفة...
أضف ربع كوب ماء ورد وربع كوب زبدة مذوبة وامزج جميع المكونات حتى
تتداخل جيدًا...
بعدما تتخمر العجينة اقسمها إلى كرات صغيرة...
شكل كل كرة إلى قرص رقيق على سطح مرشوش بالدقيق...
وزع ملعقة من حشوة الجوز في وسط كل قرص من العجينة ثم قم بطي
حواف العجينة لتشكل مربع أو مثلث....
ضع المشبك على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز....
اخبز المشبك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25
دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون...
بعد إخراج المشبك من الفرن اتركه يبرد تمامًا قبل تقديمه...
يمكنك رش السطح بالسكر البودرة ...
عن عجينة محشوة بمكونات مختلفة مثل الجوز أو اللوز أو القشطة...
إليك طريقة المشبك بحشوة الجوز:
في وعاء كبير امزج كوبين دقيق ورشة ملح...
في وعاء صغير قم بتذويب ملعقة صغيرة خميرة فورية في نصف كوب
حليب دافئ واتركها لبضع دقائق حتى تبدأ في التفاعل..
أضف نصف كوب زبدة طرية إلى خليط الدقيق والملح وقم بفركها برفق
حتى تصبح مثل فتات الخبز...
أضف مزيج الحليب والخميرة إلى العجينة وامزجهما جيدًا حتى تتكون
عجينة ناعمة...
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة غطيها واتركها تتخمر
لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها....
بينما تتخمر العجينة قم بتحضير الحشوة...
في وعاء امزج كوبين جوز مفروم ناعمًا ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة
قرفة...
أضف ربع كوب ماء ورد وربع كوب زبدة مذوبة وامزج جميع المكونات حتى
تتداخل جيدًا...
بعدما تتخمر العجينة اقسمها إلى كرات صغيرة...
شكل كل كرة إلى قرص رقيق على سطح مرشوش بالدقيق...
وزع ملعقة من حشوة الجوز في وسط كل قرص من العجينة ثم قم بطي
حواف العجينة لتشكل مربع أو مثلث....
ضع المشبك على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز....
اخبز المشبك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25
دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون...
بعد إخراج المشبك من الفرن اتركه يبرد تمامًا قبل تقديمه...
يمكنك رش السطح بالسكر البودرة ...