|
Post by ranimhamdi on Oct 28, 2023 10:16:54 GMT -5
حلى المشبك هو حلوى شهية تتميز بالعجينة المقرمشة والحشوة اللذيذة... إليك طريقة عمل المشبك: في وعاء كبير امزج ثلاث أكواب دقيق وملح حسب الرغبة معًا... أضف نصف كوب زبدة ذائبة إلى الدقيق وامزجها برفق حتى تصبح لديك فتات خشنة... أذيب ملعقة صغيرة خميرة بيكنج في ملعقة صغيرة من الماء البارد وأضفها إلى العجينة... قم بإضافة ماء بارد للعجن ببطء وامزج حتى تحصل على عجينة ناعمة ولينة... ثم قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة... في هذه الأثناء قم بتحضير حشوة المشبك ففي وعاء اخلط كوبين جوز هند وكوب سكر ونصف ملعقة صغيرة ماء زهر ونصف ملعقة صغيرة قرفة... بعد تضاعف حجم العجينة قم بقسمها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز... قم بفرد كل كرة من العجينة حتى تصبح دائرة رقيقة... ثم قم بوضع كمية مناسبة من حشوة الجوز في وسط كل دائرة من العجينة... ثم قم بطي العجينة حول الحشوة لتشكل شكل نصف دائرة وثبت الحواف بإصبعك... سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.... اقلي حلى المشبك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين...
|
|