Post by ranimhamdi on Apr 12, 2024 12:16:48 GMT -5
إليك طريقة برياني دجاج سهلة:
في قدر كبير اذيبي ربع كوب زبدة
على نار متوسطة...
أضيفي بصلة كبيرة مفرومة وقلبيه
حتى يصبح شفافا ويتحمر قليلا...
أضيفي فصوص ثوم مفرومة وقطعة
زنجبيل طازج مبشورة وقلبي المزيج
لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر...
أضيفي صدور دجاج مقطعة إلى قطع
صغيرة إلى القدر وقلبيها مع البصل
حتى تتغير لونها...
أضيفي ملعقة صغيرة بهارات بهار و
ملعقة صغيرة كمون مطحون ونصف
ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة
فلفل أسود والملح إلى الدجاج و
امزجيهم جيدا...
أضيفي كوبين أرز بسمتي مغسول إلى
القدر وقلبيه مع مكونات الدجاج لمدة دقيقة...
أضيفي أربع أكواب ماء إلى القدر و
اتركي الخليط يغلي...
بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان غطي القدر
واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20
دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء....
أضيفي نصف كوب زبادي إلى البرياني
المطهو وامزجيه برفق حتى يتداخل تماما...
في قدر كبير اذيبي ربع كوب زبدة
على نار متوسطة...
أضيفي بصلة كبيرة مفرومة وقلبيه
حتى يصبح شفافا ويتحمر قليلا...
أضيفي فصوص ثوم مفرومة وقطعة
زنجبيل طازج مبشورة وقلبي المزيج
لمدة دقيقتين حتى ينتشر العطر...
أضيفي صدور دجاج مقطعة إلى قطع
صغيرة إلى القدر وقلبيها مع البصل
حتى تتغير لونها...
أضيفي ملعقة صغيرة بهارات بهار و
ملعقة صغيرة كمون مطحون ونصف
ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة
فلفل أسود والملح إلى الدجاج و
امزجيهم جيدا...
أضيفي كوبين أرز بسمتي مغسول إلى
القدر وقلبيه مع مكونات الدجاج لمدة دقيقة...
أضيفي أربع أكواب ماء إلى القدر و
اتركي الخليط يغلي...
بمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان غطي القدر
واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20
دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء....
أضيفي نصف كوب زبادي إلى البرياني
المطهو وامزجيه برفق حتى يتداخل تماما...